손님은 받지 않고 상품만 보관하고 있다가 온라인 주문이 오면 배송해주는 '다크스토어'(Dark Store). 바로 이 모델로 창업 9개월 만에 유니콘에 등극한 독일의 '고릴라즈'. 10분 배송으로 유럽인들의 장 보는관을 바꾸고 있다. 그 성공 비결을 소개한다.