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"우리 고객은 베이컨과 치즈를 좋아한다!"

미국에서 가족, 직장동료들과 한 끼하며 수다 떨기 좋은, 패밀리레스토랑의 대명사 애플비(Applebee's). 하지만 밀레니얼세대, Z세대를 잡지 못하면서 몰락하기 시작했다. 그러다 최근 드라마틱하게 턴어라운드에 성공했는데 비결을 소개한다. 

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