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도저히 베낄 수 없다는 이 식당의 비법

9월말 홍콩증시에 상장되는 하이디라오. IT회사도, 제조회사도 아닌 중국에서 흔한 샤브샤브(훠궈) 체인이다. 기업 가치가 13조원에 달할 것으로 전망된다. 맛과 가격이 아닌 다른 비결이 있다고 한다. 

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